2007年，“21世紀消費報道——2007中國食品安全年度報告”對“鄉哥”進行專訪了專訪——鄉哥喱脊:靠質量贏市場。

　　“鄉哥”原名樂鄉華，是“鄉哥里脊”的創始人。從2003年開始創業，開啟了自己的第一家店面--“鄉哥喱脊屋”，主要銷售里脊串、無骨雞柳、骨肉相連等休閑小吃，店里產品均為自主研制，口味備受喜愛。到現在幾年過去了，已經擁有57家加盟連鎖店，遍布南京大街小巷。

　　樂鄉華先生為了滿足不斷擴大的配送需求，2006年擁有了第一家食品加工廠，專門研發調配肉類凍制調理品、調味料等食品生產，創新研發新式肉串，選料上乘、健康安全，由優質肉類及自制獨特秘方醬料制作而成，推出以“鄉華”牌串燒雞塊、網紅小串為代表的一系列特色串。

　　近些年取得了成長性的發展，員工人數達到55人，逐步形成鄉華獨立團隊，并成立為各經銷商、客戶提供物質保障的配送中心，產品也從單一的雞肉制品加工增加到雞肉、鴨肉、豬肉等多元化的肉制品加工。

　　市場上的肉制品燒烤店是不計其數的，但是“鄉哥喱脊”可以在短時間內發展迅速并深入市場肯定是有自身優勢的。四年間，樂鄉華先生經歷過失敗，面臨過困難，但是，他都沒有放棄，也沒有投機取巧，從原材料到加工醬料，一定是選取最好的，保證真材實料。他堅信，做食品，一定要讓人們買得安心、吃得放心，一定要靠質量贏市場。